научно-практический
журнал
Новости редакции
Дорогие читатели! Представляем вашему вниманию 11-й номер журнала «ЛОГИСТИКА», где вы найдете актуальные материалы и статьи.
28 ноября в Москве в отеле «Золотое кольцо» прошел XI форум «Склады России: итоги года!».
18 ноября Президент Российского Союза химиков Виктор Иванов лично вручил директору «Агентства Маркет Гайд» и издателю журнала «ЛОГИСТИКА» Юлии Кисловой сертификат, подтверждающий членство агентства в Российском Союзе химиков.
Статья недели:
ФОТО НЕДЕЛИ
ЦИТАТЫ
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Рубрика:УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
Группа «М.Видео-Эльдорадо»: пятилетка за два года – отличный темп
Ирина Дементьева1 / 2019 | УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
Кросс-докинг: оптимизация цепей поставок
Евгения Нечаева11 / 2018 | УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
В данной статье дается понятие технологии кросс-докинг как прогрессивный метод обработки товара для оптимизации бизнес-процессов в цепи поставок. Автором описаны особенности и преимущества кросс-докинга, а также определены ограничения, связанные с внедрением технологии.
Ключевые слова. Сквозное складирование, складская логистика, виды кросс-докинга, сокращение затрат, управление цепями поставок.
КРОСС-ДОКИНГ: ОПТИМИЗАЦИЯ ЦЕПЕЙ ПОСТАВОК
Евгения Нечаева,
студентка 4 курса факультета маркетинга направления «Логистика»
Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова
АННОТАЦИЯ. В данной статье дается понятие технологии кросс-докинга как прогрессивного метода обработки товара для оптимизации бизнес-процессов в цепи поставок. Автором описаны особенности и преимущества кросс-докинга, а также определены ограничения, связанные с внедрением технологии.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА. Сквозное складирование, складская логистика, виды кросс-докинга, сокращение затрат, управление цепями поставок.
ANNOTATION. This article provides the concept of cross-docking technology as a progressive method of processing goods to optimize business processes in the supply chain. The author describes the features and advantages of cross-docking, as well as defi nes the limitations associated with the introduction of technology.
KEY WORDS. End-to-end warehousing, warehouse logistics, types of cross-docking, cost reduction, supply chain management.
Введение
В современном мире проблема организации оперативной и менее затратной доставки от грузоотправителя к грузополучателю приобретает особое значение. Эффективность логистических операций, скорость обработки товара во многом зависят от того, как взаимодействуют между собой все звенья логистической цепи, насколько оптимизированы бизнес-процессы на складе [9], поэтому любое предприятие старается постоянно совершенствовать организацию процесса поставок таким образом, чтобы осуществлять доставку в кратчайший срок при минимальных логистических издержках.
Одна из задач, позволяющих решить проблему несовершенства цепи, связана с сокращением огромного количества складских операций при размещении груза на длительное хранение. Осуществить это можно с помощью технологии кросс-докинга, которая исключает этап хранения и сокращает складские издержки. Ведущие мировые производители и торговые компании уже давно применяют ее, так как она мобильна, технологически выверена, а потому является очень прогрессивным методом обработки товара [5]. Однако чтобы успешно внедрить эту технологию, руководству необходимо разбираться в понятии кросс-докинга, знать его особенности, преимущества, условия и ограничения для осуществления.
Методы
При написании статьи использовались методы синтеза и анализа новых знаний, полученных на основе изучения материалов (профильных журналов «Logistics Management», «Молодой ученый» и др.). С помощью научного метода обобщения удалось выявить особенности технологии и ее ограничения, требуемые для успешного внедрения. Сравнительный анализ технологий складирования позволил оценить эффективность использования кросс-докинга. Опыт зарубежных и российских компаний показал перспективность использования технологии сквозного складирования.
Результаты
Кросс-докинг (англ. cross – напрямую, пересекать, англ. dock – погрузочная платформа) – система организации складских процессов, при которой операции приемки и отгрузки товаров осуществляются без размещения в зоне долговременного хранения. Иными словами, при использовании технологии кросс-докинга груз проходит через склад напрямую.
В литературе выделяют два основных вида кросс-докинга:
1) одноэтапный, который характеризуется простотой работы склада. Товар, поступая на склад, уходит неизменным и направляется заказчикам;
2) двухэтапный кросс-докинг, который требует большего количества операций. Поступившая на склад партия товара переформируется, товар делится на отдельные заказы или собирается в единый блок, а после доставляется каждому грузополучателю.
При использовании как одноэтапного, так и двухэтапного кросс-докинга выделяют несколько альтернативных возможностей применения этих видов (табл. 1).
В отличие от традиционного склада (рис. 1) кросс-докинг является совокупностью логистических операций, с помощью которой появляется возможность исключить этап хранения груза на складских площадях (рис. 2).
В результате такой интеграции процессов в цепочке поставок значительно снижаются логистические издержки, и сокращается время поставок, а продукция доставляется за минимальный срок. Отсюда плавно вытекают и другие преимущества внедрения технологии кросс-докинга:
■ сокращается потребность в складских площадях и снижается нагрузка на зоны хранения;
■ появляется возможность четкого планирования поставок;
■ сокращается количество персонала и вспомогательной техники;
■ уменьшается время нахождения товара на складе, тем самым увеличивается среднесуточный грузооборот склада;
■ оптимизируются складские запасы продукции: уменьшается страховой запас и расширяется ассортимент.
Однако, как и любая другая технология, кросс-докинг имеет не только достоинства, но и недостатки:
■ необходима четкая координация всех участников логистической цепочки, иначе несоблюдение временных ограничений приведет к потерям времени, простоям автомобилей и срывам сроков поставки;
■ не предусматривает внутритарный контроль количества и качества принимаемого и отгружаемого товара, как на уровне складского места, так и на уровне грузовой единицы, что в последующем может привести к разногласиям между поставщиком и грузополучателем;
■ наличие единой IT-системы: необходима взаимосвязь между WMS-системой оператора кросс-докинга и ERP-системой поставщика и грузополучателя, в противном случае возникают проблемы с оформлением и формированием отгрузки.
Стоить отметить, что в некоторых случаях применять технологию кроссдокинга не всегда целесообразно:
■ кросс-докинг выгоден при числе конечных клиентов, колеблющемся от 2 до 1 000, но уступает традиционному складу при количестве клиентов 100–150 [8] (рис. 3);
■ при фиксированном количестве обслуживаемых клиентов кросс-докинг становится выгодным лишь после достижения определенного объема – от 3 000 м3 в неделю. В других случаях лучше отдать предпочтение схеме традиционного склада [8] (рис. 4).
Рассматриваемая технология применима не для всех типов продукции. Целесообразнее применять ее для следующих категорий товара:
■ занимающие большой объем;
■ пользующиеся максимальным спросом;
■ с высоким прогнозируемым спросом;
■ скоропортящиеся продукты;
■ не требующие дополнительной проверки качества при получении. Наиболее эффективно использовать кросс-докинг для товаров, обладающих следующими свойствами (рис. 5).
Помимо ограничений по грузу, кросс-докинг требует и ограничения по складскому помещению [7]:
■ специальная форма здания (в форме букв H, I, L, T, U), оснащенная по периметру местами для погрузки и выгрузки товара;
■ достаточно большая зона пунктов временного хранения и свободное пространство для беспрепятственного перемещения техники;
■ техническая оснащенность (погрузочно-разгрузочная техника, конвейеры);
■ высокая степень автоматизации (использование RFID-системы либо технологии штрихкодирования).
Перечисленные ограничения создают компаниям множество препятствий по внедрению кросс-докинга. Эффективность использования технологии во многом зависит от соблюдения стандартов и четкой организации бизнес-процессов. Именно из-за сложности внедрения российские компании используют эту технологию крайне редко. Многие не готовы рисковать и не выходят за рамки традиционных логистических процессов.
Оценить эффективность кросс-докинга можно с помощью сравнительного анализа затрат на выполнение заказов при использовании технологии традиционного и сквозного хранения (рис. 6).
Такое сравнение показывает, что внедрение технологии кросс-докинга позволяет снизить издержки примерно на 50%.
При принятии решения о введении технологии следует определить наиболее подходящий вид кросс-докинга. Для этого необходимо оценить имеющиеся возможности предприятия. Изменения, которые требуется внести для перехода к новой технологии, зависят от объема поставок, требований к обработке выбранных товаров, вида обработки груза и т.д.
Поскольку сквозное складирование осуществляется быстрее традиционного, важно не только получать информацию в режиме реального времени, но и эффективно ее использовать. Для этого нужно иметь как WMS-систему, так и ее интеграцию с ERP-системами поставщиков и грузополучателей.
Очень важно, чтобы всякая реализация начиналась с пилотной программы, чтобы охватить только часть грузов и поставщиков. Это позволит изучить, как технология работает в условиях данного предприятия в небольших масштабах, и исправить любые недостатки, прежде чем она будет использована для целой линии продукции или сети складов.
Говоря о мировом опыте, зарубежные компании активно используют технологию сквозного складирования [11].
Кросс-докинг широко применяется в розничной торговле. Опыт ведущих компаний, таких как Wal-Mart, METRO Cash & Carry, которые успешно внедрили кросс-докинг, подтверждает перспективность данной технологии не только в формировании конкурентных преимуществ по скорости и качеству работы, но и по снижению затрат.
На данный момент кросс-докинг внедряется и в автомобильную промышленность. Toyota построила распределительный центр в Калифорнии с различными формами кросс-докинга, что позволило компании сократить срок поставки деталей из Японии с 25 до 11 дней. Помимо этого примерно одна треть всех операций осуществляется путем сквозного складирования. Mitsubishi Motor Manufacturing возвела комплекс рядом со сборочным заводом Mitsubishi. Таким образом, все детали и материалы поступают на завод максимум за два часа до начала производственного графика, поддерживая стратегию JIT (Just-in-Time). Кросс-докинг также становится популярным в телекоммуникационной и электронной промышленности (Panasonic, Ericsson). Эти отрасли характеризуются быстрыми темпами изменений, причем продукты обычно имеют очень короткие жизненные циклы. Сокращение времени цикла доставки позволяет быстро поставлять продукцию клиентам и устранять необходимость в высоких уровнях запасов [10].
Специалисты склонны утверждать, что и в России существуют все предпосылки к развитию кросс-докинга. Интенсивно разрабатывается профессиональное программное обеспечение, совмещающее системы учета и управление товаропотоками. В скором времени появится спрос на терминалы, перемещающие грузы с одного вида транспорта на другой, и моментально отправлять их потребителю [3]. Эти и другие факторы позволят отечественным компаниям полноценно использовать современную технологию кросс-докинга, которая даст возможность нарастить конкурентные преимущества не только на отечественном рынке, но и на мировом.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Как кросс-докинг помогает сократить расходы на склад // Международная торговая палата – Всемирная организация бизнеса (ICC). Электронный ресурс: URL: http:// www.iccwbo.ru/blog/2016/kakkross-doking-pomogaet-sokratitraskhody/
2. Кросс-докинг: организация и опыт применения // Клуб логистов. Электронный ресурс: URL: http:// logist.ru/articles/kross-dokingorganizaciya-i-opyt-primeneniya
3. Маслов Д.Д., Овнанян Г.М., Прокопенков А.В. Оптимизация цепей поставок с помощью технологии кросс-докинга // Молодой ученый. – 2018. – № 28. – С. 3–5. Электронный ресурс: URL https:// moluch.ru/archive/214/52022/
4. Наполитано Н. Внедрение технологии кросс-докинг // Склад и техника. – 2008. – № 3.
5. Пензев В.Н. Кросс-докинг // Логистика и управление цепями поставок. – 2012. – № 5 (52). – С. 84–90.
6. Полешук Е.Н. Сравнительный анализ складских технологий // Логистические системы в глобальной экономике. – 2015. – № 5. – С. 323–326.
7. Соболев Д.Ю. Логистическая технология «кросс-докинг»: преимущества и альтернативные варианты использования // «Актуальные аспекты развития инновационной мезоэкономики»: сборник научных статей международной научно-практической конференции. ФГБОУ ВО «Хабаровский государственный университет экономики и права». – Хабаровск, 2016.
8. Технологическая эффективность кросс-докинга // Концепт Лоджик. Электронный ресурс: URL: http:// clogic.ru/publikatsii/tekhnologiiupravleniya-tovarnymi-zapasami-/ tekhnologicheskaya-effektivnostkross-dokinga/?sphrase_id=310
9. Технология кросс-докинга // CRE. Электронный ресурс: URL: https:// www.cre.ru/news/1108
10. Ertek G. A tutorial on crossdocking // Proceedings of 3rd International Logistics & Supply Chain Congress, 2005. Электронный ресурс: URL http://ertekprojects. com/ftp/papers/2005/ertek_ logistics2005.pdf
11. Michael Levans, Crossdocking perfection // Logistics Management. – 2016. – № 6. – C. 16. Электронный ресурс: URL https://www. logisticsmgmt.com/article/hibbett_ sports_crossdocking_perfection
12. Qvigstad & Associates, Inc. and SCJ Alliance // Port of Douglas County Cross Dock Market Feasibility Study. – 2013. – C. 8. Электронный ресурс: URL http://www. portofdouglas.org/images/projects/ CrossDockStudy_FeasiblityStudy_ Final.pdf
13. Warehouses as Distribution Centres // Africa Logistics Properties. Электронный ресурс: URL: http://www. africawarehouses.com/distributioncentres/
Оптимизация цепей поставок и внутренних логистических процессов федеральных и региональных ритейлеров в соответствии с лучшими практиками и стратегиями развития бизнеса
Ырысбек Ташбаев, Василий Демин11 / 2018 | УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
ОПТИМИЗАЦИЯ ЦЕПЕЙ ПОСТАВОК И ВНУТРЕННИХ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
ФЕДЕРАЛЬНЫХ И РЕГИОНАЛЬНЫХ РИТЕЙЛЕРОВ В СООТВЕТСТВИИ С ЛУЧШИМИ ПРАКТИКАМИ И СТРАТЕГИЯМИ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА
В этой публикации мы рассмотрим основные изменения, происходящие в отрасли (ритейле и производственных компаниях-поставщиках), к чему компаниям стоит готовиться уже сегодня и как обеспечить лидерство в логистике в своем сегменте.
Одним из основных трендов в отрасли является снижение минимального заказа MOQ[1]и увеличение частоты поставок. К этому идет рынок с развитием канала формата PROXI[2] . Ценность от такого изменения для компаний-ритейлеров достаточно высока и коррелирует с их целями, обеспечивая снижение запасов и «замороженных» средств в них, сокращение складских площадей, гибкость в обеспечении потребности клиентов (продукция с максимальной свежестью, моментальное реагирование на изменение спроса, персонализация продукции под изменения). В стратегии управления цепями поставок во многих компаниях-ритейлерах эти изменения характеризуются как Win-Win, но при этом они являются достаточно чувствительными для поставщиков, увеличивая операционные логистические затраты. Так, в 2017–2018 гг. количество проектов по реконструкции логистических процессов и инфраструктуры под указанные изменения, реализуемых проектной группой Координационного совета по логистике, увеличилось примерно на 40%. Это показывает, что компании-производители, выстраивая свои процессы под новые требования сетей, готовы инвестировать в инфраструктуру и технологии. Правда, большой радости акционеров и инвесторов этих компаний из-за необходимости выделения дополнительных инвестиций наблюдать не приходится.
Глубину происходящих изменений можно хорошо понять на примере трансформации логистики одной из компаний – отечественного производителя продуктов питания: 3 года назад компания завершила очередную модернизацию своего склада готовой продукции, вложив значительные инвестиции в переход на узкопроходную технологию хранения, с таким расчетом, что планируемой вместимости склада хватит как минимум на ближайшие 5 лет. Уже в начале третьего года эксплуатации нового склада менеджмент компании увидел, что мощностей склада не хватает и это притом, что фактические значения по объемам хранения соответствовали прогнозным. Причиной дефицита мощностей стало изменение структуры грузопотоков, инициированное большинством сетей по выполнению задачи снижения минимального заказа MOQ и увеличение частоты поставок. К этому условию добавилось жесткое требование по размещению одного SKU на одной палете, приводящее к тому, что даже продукция категорий А и В могла отправляться максимум в 1–2 слоя на поддоне, а иногда и по 3–4 небольших упаковки на нем. Таким образом, данное изменение вызвало у поставщика необходимость увеличения вместимости склада, количества персонала и подъемно-транспортного оборудования (ресурсоемкость обработки кубического метра продукции на складе на исходящем потоке возросла в 5–7 раз по сравнению с отгрузками монопалетами или 2/3, 1/2 палеты). Также увеличились и транспортные затраты на доставку партии от производителя до РЦ сети. Все это привело к необходимости глубоких структурных изменений как логистических процессов компании производителя, так и технологии и инфраструктуры. В том числе компанией осуществляется переход на сверхплотные и автоматические технологии хранения и грузообработки в части внешних процессов, переход
|
Исходя из указанного примера можно увидеть, что требуется поиск решений, которые действительно приведут к стратегии Win-Win при коллаборации участников в цепочке поставок, а не только к преимуществам для одной стороны. К таким решениям относятся:
■ пулинг;
■ совместная доставка партнерами и конкурентами в сотрудничестве;
■ использование технологии BBXD;
■ переупаковка на меньшую кратность на разных этапах цепи поставок;
■ оценка и прогнозирование на основании всей цепи поставок до полки, чтобы правильно понимать, что хочет клиент;
■ определение оптимальной партии поставки с учетом стоимости доставки, хранения и грузообработки;
■ переход от требования «одно SKU – один поддон» к возможности размещения на одном поддоне нескольких наименований, но с четким визуальным и физическим разделением на слои.
Еще одним важным трендом в изменении стратегии сетей, к которому стоит готовиться – это переход на омниканальность и необходимость получения синергетического эффекта от такой трансформации. Такие изменения требуют инфраструктурных и технологических изменений в первую очередь на распределительных центрах сетей. Наряду с данным трендом появляется сопутствующий – повышение требований к скорости обслуживания. Так, в стратегии одной из компаний-ритейлеров зафиксирован переход к скорости обслуживания заказа клиента (от момента получения информации о заказе до момента доставки) на уровне 1,5 ч, из них 0,5 ч на обработку на складе и 1 ч на доставку.
Поддержка таких изменений без увеличения операционных затрат возможна только за счет применения принципиально новых технологий.
Ярким примером таких изменений является проект компании-клиента Координационного совета по логистике по изменению технологии работы логистического центра и технологии доставки. Так, за счет глубокой автоматизации и роботизации всех технологических процессов (рис. 1) от приемки до отгрузки время прохождения одной единицы товара на объекте уменьшено до 20 мин. То есть если даже клиент заказал ту продукцию, которая еще только поступила в автомобиле к посту разгрузки, то уже через 20 мин она будет в транспорте, доставляющем ее к клиенту. При этом рынок логистических услуг почти не готов к такому уровню требований и не имеет готовых предложений по срочной и при этом экономичной доставке. Выход был найден в направлении партнерства с компаниями, осуществлявшими сервис по экспресс-доставке еды, что позволило обеспечить требуемую скорость и вписаться в экономически обоснованный бюджет |
Как видно из примеров, приведенных в статье, лидерами становятся те компании, которые могут своевременно увязать стратегию своего развития с изменениями в управлении цепями поставок и реализовать инфраструктурные и управленческие проекты, обеспечивающие эти изменения.
Омниканальность – это просто?
Андрей Исаев9 / 2018 | УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
Инновационные технологии в логистике и управлении цепями поставок: зарубежный опыт и возможности применения в российских компаниях
Ирина Пустохина, Ирина Афанасьева, Виктория Чурилина9 / 2018 | УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
В статье проведен обзор инновационных технологий в логистике и управлении цепями поставок. Определена целесообразность их применения. Приведены примеры использования инноваций в логистике за рубежом, выявлены возможности и причины, препятствующие их внедрению в России.
Ключевые слова. Логистика, управление цепями поставок, инновационная логистика, инновационные технологии, инновации, Gооgle Glass, автоматизированные складские системы, дрон, роботы KIVA.
О методах повышения эффективности логистических операций FMCG-ритейлеров (Часть II)
Владимир Прохоров, Антон Гаев7 / 2018 | УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
В настоящей статье проанализированы методы, применяемые сетевыми компаниями для повышения эффективности логистических операций в сфере торговли товарами повседневного спроса. Выявлены тенденции, которые могут быть учтены для повышения эффективности деятельности FMCG-ритейлеров.
Ключевые слова. Торговая сеть, FMCG-ритейлер, реинжиниринг логистических операций.
О МЕТОДАХ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ FMCG-РИТЕЙЛЕРОВ
Часть II
Владимир Прохоров, к.ф.-м.н., доцент департамента логистики и управления цепями поставок, Санкт-Петербургский филиал Национального исследовательского университета Высшая школа экономики
Антон Гаев, студент департамента логистики и управления цепями поставок, Санкт-Петербургский филиал Национального исследовательского университета Высшая школа экономики
АННОТАЦИЯ. В настоящей статье проанализированы методы, применяемые сетевыми компаниями для повышения эффективности логистических операций в сфере торговли товарами повседневного спроса. Выявлены тенденции, которые могут быть учтены для повышения эффективности деятельности FMCG-ритейлеров.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА. Торговая сеть, FMCG-ритейлер, реинжиниринг логистических операций.
ANNOTATION. This article analyzes the methods used by network companies to improve the effi ciency of logistics operations in the fi eld of trade in goods of daily demand. The tendencies which can be considered for increase of effi ciency of activity of FMCG-retailers are revealed.
KEY WORDS. Trade network, FMCG-retailer, reengineering of logistics operations.
2.2. Методы решения текущих проблем торговых сетей
A. Методы снижения транспортных издержек
Все компании, торгующие товарами повседневного спроса, стремятся иметь собственный автопарк, чтобы контролировать своевременность всех поставок и поддерживать бесперебойное обеспечение торговых точек всеми необходимыми товарами. Очевидно, что в случае возникновения проблем у компании – поставщика услуг торговая фирма не сможет быстро компенсировать потери, связанные с нарушением графика поставок. Например, у компании «Магнит» самая географически обширная распределительная сеть. Для ее непрерывного функционирования компания имеет в своем распоряжении 5 836 грузовиков, и она принуждает поставщиков использовать и оплачивать их и не пользоваться другим транспортом [12].
По оценкам X5 Retail, сокращение расходов на транспортировку по ряду маршрутов достигает 60% благодаря использованию собственного транспорта. По самым последним доступным данным, автопарк компании насчитывает 2 318 грузовых автомобилей.
В 2016 году в дополнение к собственному автопарку X5 Retail Group использует онлайн-сервис GoCargo для заказа грузовых перевозок, который позволяет отправителям размещать в системе задания на перевозку, а зарегистрированным в GoCargo частным транспортным компаниям – получать заказы с учетом местоположения груза и адреса его доставки.
В основе IT-решения GoCargo используется алгоритм, позволяющий подобрать транспортное средство и соответствующие грузы с учетом объема, веса, требуемого температурного режима перевозки, сроков доставки, а также места погрузки и стоянки транспорта. Данный сервис обслуживает примерно 30% объемов грузоперевозок компании.
По мнению представителей компании, внедрение сервиса GoCargo позволяет усовершенствовать управление транспортными ресурсами и повысить эффективность использования наемного транспорта, сократить затраты на транспортную логистику. В сервисе GoCargo хранится информация о стоимости и статусах сделок между транспортными компаниями и заказчиками перевозок, товарные накладные, доверенности на перевозку груза, документы заказчика. С помощью технологии EDI (Electronic Data Interchange) стороны могут обмениваться юридически значимыми документами в приложении [10].
Компания «Лента» также стремится к созданию собственного автопарка. Она приступила к решению этой задачи позже своих конкурентов и на конец 2016 года «Лента» владела (или имела в лизинге) автопарком из 161 фуры. Он базируется в Санкт-Петербурге, Москве и Новосибирске и выполняет поставки на короткие расстояния, до 400 километров. В 2016 году примерно 53% поставок (относительно количества перевезенных палет) были доставлены в магазины компании «Лента» с использованием собственного автопарка (в 2015 году этот показатель составлял 34%) [8].
На основе анализа данных, представленных в табл. 1 (см. ч. I статьи, № 6/2018), можно сделать вывод, что все распределительные центры торговых сетей располагаются на юге города, вблизи автомобильных трасс, связывающих Санкт-Петербург и Москву. Данное расположение компании выбирают потому, что наибольший поток товаров поступает из столицы. Распределительные центры рассматриваемых компаний располагаются вблизи кольцевой автодороги, что обеспечивает минимизацию транспортных затрат на доставку по городу.
Использование платных дорог в Санкт-Петербурге, в том числе Западного скоростного диаметра, позволяет осуществлять быструю доставку в любой район города и оптимизировать транспортные затраты, в том числе благодаря новым безлимитным тарифам [20].
Располагающийся ближе к центру города распределительный центр компаний «Перекресток» и «Карусель» имеет преимущество по сравнению с другими, так как расстояние от него до всех торговых точек меньше, причем в некоторых направлениях перемещение товаров идет вне основного потока автотранспорта и благодаря этому доставка товаров осуществляется быстрее.
Дальнейшая оптимизация деятельности торговых сетей, специализирующихся на товарах повседневного спроса, может заключаться в снижении транспортных логистических издержек за счет увеличения количества прицепов к транспортному средству, «тягачу». Данная система применяется в цепочке поставок компании Wal-Mart, и может найти более широкое распространение в связи со значительным сокращением общих издержек [22].
Все компании, торгующие товарами повседневного спроса, стремятся использовать собственный автопарк на всем протяжении цепочки поставок, от производителя до конечного потребителя. Таким образом, приемка может осуществляться непосредственно на заводе-изготовителе, что может заметно снизить затраты на использование возвратной логистики в торговых компаниях.
При использовании такой технологии доставки товаров водитель привозит товар на распределительный центр, где он может оставить прицеп и взять новый для следующей поставки. Таким образом, происходит разделение двух операций поставки товаров в торговую сеть: транспортировка и разгрузка товара.
Описанный принцип во многом совпадает с методом работы бережливого производства: сокращение издержек, не добавляющих ценности конечному продукту, происходит в том числе за счет снижения количества стадий контроля и более оптимального использования подвижного состава торговых сетей.
Совершенно новой системой доставки, которую можно применять как для компаний, торгующих товарами повседневного спроса, так и для всех других фирм, является система, создателем которой выступила компания Uber. Их новый продукт Uber Delivery основывается на том же принципе «попутчика», который лежит в основе их сервиса такси, но на этот раз вместо пассажиров водитель берет на себя ответственность довезти груз до места назначения. Поскольку перевозчику становится по пути с его грузом, цена на доставку может быть снижена. Также перевозчик не поставлен в рамки определенного маршрута, а значит, он может сокращать его в том числе и с использованием платных автомобильных дорог [21]. Главное преимущество этой новой системы – сокращение затрат на доставку, также связанных с необходимостью возврата пустой тары.
B. Внедрение интегрированных информационных систем
Контроль всей цепочки поставок при создании товара и интеграция всех ее компонентов способствуют снижению расходов на каждом из этапов формирования стоимости продукта путем сокращения уровня запасов благодаря точному планированию спроса и быстрой реакции на его изменение [20].
Основного сокращения операционных затрат можно добиться путем внедрения более совершенных интегрированных информационных систем и, как следствие, повышения оперативности принятия решений и эффективности управления цепью поставок [23, 24].
Интеграция всех компаний в единую цепочку поставок является оптимальным способом сокращения затрат как розничных торговцев, так и самих производителей. Сотрудничество компаний Wal-Mart и Procter & Gamble можно считать идеальным примером интеграции цепочки поставок. Компания WalMart предоставляет полную отчетность в реальном масштабе времени о продажах продукции компании Procter & Gamble в своих магазинах, и на основе данной информации компания формирует план производства и отгрузок в гипермаркеты Wal-Mart [25].
Как показано в разделе 1 настоящей статьи, наиболее перспективной информационной системой для эффективного управления цепью поставок, логистическими технологиями управления размещением товаров в торговом зале и системой управления запасами в настоящее время является JDA.
Внедрение программных решений JDA Software позволяет ритейлерам улучшить следующие показатели:
■ сократитьвремя реакции на изменение тренда, в том числе при распродажах;
■ повысить точность распределения товаров на 10–40%;
■ увеличить объем продаж на 14–19%;
■ сократить количество пустых полок на 15–50%;
■ получать еженедельный прогноз потребности товаров;
■ сократить на 20 ч в месяц время, отведенное на планирование;
■ совершенствовать управление персоналом посредством сокращения его численности на 20–50% [26].
Компания JDA Software за последние три года продемонстрировала значительное развитие в разработке новых систем планирования инвентаризации и реализации научного подхода к моделированию поведения потребителя. Продукт, предлагаемый компанией, получил наивысшую оценку среди аналогов. Согласно выводу исследователей, решения, предлагаемые JDA, востребованы ритейлерами, которые совершенствуют свой товарный ассортимент, увязывая его с данными маркетинга, мерчендайзинга, планами инвентаризации, с учетом сегментирования клиентов на основе полученной статистики [27].
Информационная система Symphony GOLD по своему функционалу имеет сходные характеристики с JDA. Кроме того, Symphony GOLD поддерживает голосовое сопровождение всех операций, что позволяет быстрее осуществлять свои функции персоналу, занятому в торговом зале компании, то есть быть более мобильными, в результате уменьшается количество их перемещений по торговому залу [17].
C. Переход от гипермаркетов к магазинам «у дома»
Чтобы обеспечить ключевые конкурентные преимущества компании FMCG-ритейлеру, сотрудники обязаны следить за трендами в потребностях покупателей и стараться максимально их удовлетворять. Поэтому важно заниматься прогнозированием тенденций поведения покупателей. На данный момент происходит переход потребителя от гипермаркетов к магазинам «у дома», так как потребитель стремится экономить свое время на поиск и приобретение необходимого товара [28].
Данные тенденции хорошо отслеживаются компанией Х5 Retail, у которой представлены торговые точки всех форматов. Наибольшим ростом продаж отличается торговая сеть «Пятерочка» (36,2%). У торговой сети «Карусель» рост практически нулевой. «Перекресток» находится в середине (18,8%). Представленные данные демонстрируют явную тенденцию по изменению поведения потребителей и их переключение на магазины «у дома».
Эта тенденция наблюдается по всему миру и уже затронула таких гигантов, как Tesco и Wal-Mart, которые терпят убытки, и другие компании, которые внедряют торговые сети другого формата: Lidl и Aldi, чей ассортимент в основном состоит из товаров собственных марок, но при этом происходит их минимальная обработка, в частности, товары выставляются непосредственно в коробках, в которых они были привезены до точки продаж.
Сами компании, основными точками продаж которых являлись гипермаркеты, сокращают рост их количества и открывают небольшие торговые точки в наиболее доступных для потребителей местах. Однако значительная доля данного рынка уже проиграна конкурентам, которые заняли относительно пустую нишу и заслужили лояльность покупателей [25].
В соответствии с небольшим размером супермаркетов и их технологиями, ориентированными на частое посещение потребителями, покупающими свежие продукты питания, владельцы супермаркетов уделяют большее внимание наличию таких товаров и меньшее иным товарам: 300–1 100 м2 супермаркета спроектированы под максимум 6 200 SKU (товарных позиций) с акцентом на продукты питания. Тем не менее для полного удовлетворения спроса потребителей компаниям необходимо подстраиваться под их поведенческие тенденции.
D. Реализация товаров повседневного спроса через интернет-магазины
Одним из главных трендов рынка по всему миру является модель поведения покупателя «купить онлайн, забрать самому» (рис. 5, см. ч. I статьи, № 6/2018). Все большее количество компаний старается внедрить данный вид продаж в свою деятельность.
В Великобритании через Интернет совершается 10% покупок продуктов питания, тогда как в Петербурге не более 0,2%. Главной проблемой, препятствующей развитию этого направления, является отсутствие возможности у торговых сетей вести учет товарных запасов в режиме реального времени. Обычно данные в системах обновляются раз в сутки. Какой-то товар может закончиться, но при этом он будет отражаться в электронном каталоге. Если у сети достаточно много акций, то расхождение может достигать 30% [23]. При этом если покупатель пришел в магазин и не нашел нужного продукта, то он без проблем выберет аналог, но доверить такой выбор постороннему человеку психологически не готов.
Большинство современных ритейлеров реализует онлайн-торговлю, что приводит к дополнительным затратам на логистику (рис. 1).
Кроме увеличения расходов, связанных с доставкой товаров, растут также затраты, связанные с их возвратом. На рис. 2 представлены ответы компаний о том, насколько сильно затраты на реверсивную логистику сокращают их прибыль.
На практике проработаны две модели выхода интернет-магазина, торгующего товарами повседневного спроса, на рынок: сеть, оперирующая через складскую систему или основывающаяся на уже имеющихся торговых точках, табл. 1.
Как показала практика, система, функционирующая через торговые точки не только конкурентоспособна, но и во многом превосходит описанную выше. Компания Tesco первой применила схему распределения через торговые точки и допустила сборщиков заказов в свои магазины.
Сборщики заказов формируют продуктовую корзину более чем в 3 раза быстрее покупателей, и сами потребители являлись непосредственными свидетелями их деятельности, поэтому у них вырабатывалось доверие к абсолютно новой услуге, формировалась уверенность в качестве предоставляемых продуктов, так как это были товары, которые они сами бы взяли. Благодаря такому маркетингу компания Tesco быстро сформировала значительное количество клиентов, пользующихся их онлайн-магазином.
Преимуществом такого вида распределения товаров через интернетмагазин также является уже сформированная база доставки, которая, как правило, охватывает весь город, либо значительную его часть. Наиболее эффективно формирование точек сбора заказа на основе имеющейся сети гипермаркетов, так как они уже расположены в районах, отдаленных от центра, а основная масса заказов приходится на вечерние часы.
Большинство российских аналогов интернет-магазинов по доставке товаров повседневного спроса работают именно по модели Tesco. Исключением может считаться московская компания «Утконос», которая изначально вела два параллельных бизнеса: интернетмагазин и обычные торговые точки, но постепенно стала реализовать большую часть торговых операций через Интернет в связи с большей прибылью от деятельности в данном секторе. В итоге компания оперирует исключительно через единственный собственный склад и развозит продукты по всей территории Москвы, охватывая часть Московской области.
Методы, которые собираются использовать компании для решений проблем в сегменте онлайн-торговли, весьма отличаются, большинство из них не придерживается единого мнения по данному вопросу (рис. 3).
Все торговые сети уже используют или тестируют новый сервис, но в его отдельное продвижение ни одна из компаний не направляет больших инвестиций. Некоторые компании, такие как «Лента» и Metro C & C, передали направление своей деятельности по онлайн-торговле и доставке товаров на аутсорсинг.
Москве подобные сервисы как от самих ритейлеров, так и от посредников уже приобретают значительную популярность и занимают все большую долю рынка. В Санкт-Петербурге рост не столь быстрый, но перспективы очевидны для всех игроков рынка, и компании все больше вкладываются в его развитие.
E. Тенденции совершенствования деятельности всей цепи поставок
исследовании, посвященном этой проблеме [29], ритейлеры были разделены на две категории: с ростом продаж выше и ниже среднего (среднее значение роста продаж 4,5%). Результаты исследования представлены на рис. 4.
На основании данных, представленных на рис. 4, можно сделать вывод об отличиях в логистическом подходе у двух групп компаний. Компании, повысившие свои продажи свыше 4,5%, увеличили количество распределительных центров в своей цепи поставок и число доставок в тот же день, что позволило им наиболее полно удовлетворять потребности покупателей, быстрее выполнять их заказы. Компании, пытавшиеся оптимизировать свои цепи поставок за счет сокращения логистических затрат, уступают в конкурентной борьбе за потребителя, что может сказаться в дальнейшем на их бизнесе.
Заключение
На основании материала, представленного в данной статье, можно сделать вывод, что дальнейшее повышение эффективности логистических операций FMCG-ритейлеров возможно при интеграции всех компаний в единую цепочку поставок, что является оптимальным способом сокращения затрат как розничных торговцев, так и производителей.
Подобная интеграция сегодня осуществляется только торговыми сетями, использующими собственные торговые марки при производстве и реализации товара. Возможно, именно привилегированное положение частных марок в сбыте продукции является препятствием к дальнейшей интеграции управления цепями поставок производителей, поставщиков, транспортников и представителей торговых сетей.
Основного сокращения операционных затрат можно добиться путем внедрения более совершенных интегрированных информационных систем и, как следствие, повышения оперативности принятия решений и эффективности управления цепью поставок [22].
На рынке информационных услуг имеется достаточное количество информационных систем для интеграции деятельности торговых компаний. Наиболее перспективными, с нашей точки зрения, являются JDA и Symphony GOLD.
Внедрение системы JDA позволяет осуществлять централизованный прогноз продаж и заказов на пополнение (использует деревья решений для формирования прогнозов), а также управление пространством (планограммами и выкладкой в магазинах). Встроенные в JDA функции предполагают формирование прогноза продаж вместе с поставщиком и производителем.
Внедрение системы Symphony GOLD позволяет организовать управление логистическими процессами всех подразделений торговой сети, обеспечивающих розничную сеть товаром через распределительные центры, что, в свою очередь, за счет роста производительности труда позволяет снизить себестоимость обработки грузов.
Внедрение подобных информационных систем требует проведения инжиниринга всех цепей поставок и соответствующих затрат.
Меньших затрат требуют разные варианты перепроектирования части деятельности торговых сетей, например, переход основного потока потребителей от крупных гипермаркетов к формату магазинов «у дома», повышение эффективности использования транспортных средств компаний и внедрение интернет торговли через создание сети интернет-магазинов.
Переход основного потока потребителей от крупных гипермаркетов к формату магазинов «у дома» продолжится, поскольку количество автомобилей достигло таких значений, что путь до гипермаркета сопряжен с простоями в пробках, а цены в магазинах «у дома» стали сопоставимы с ценами в гипермаркетах.
Технологии по кастомизации предложения для каждой отдельной торговой точки уже существуют, но они достаточно дорогостоящие в своем внедрении. В связи с этим данное решение пока что подходит для торговых сетей, ориентированных на средний и премиум-класс. Из рассмотренных компаний к данному типу относятся торговые сети «Перекресток». Сюда также могут быть отнесены супермаркеты компании «Окей» в связи с их ценовой политикой. Проще всего этот модуль будет внедрить компании «Лента», так как они уже используют его часть с целью персонификации скидок для каждого клиента.
Более эффективное использование транспортных средств с разделением на тягачи и прицепы и наращивание количества последних будет способствовать достижению экономии операционных издержек путем сокращения простоев тягачей и произведения акта приемки на территории поставщика. Для реализации этого плана есть все предпосылки и возможности.
Развитие и использование современных сервисов по доставке как в междугороднем формате, так и во внутригородском также будет способствовать сокращению издержек за счет избавления от возврата пустой тары. Имеющиеся сервисы ICanDeliver, Go-Cargo, Uber Delivery и другие, которые могут появиться в ближайшее время, приведут к наилучшей оптимизации при доставке.
Интернет-торговля также продолжит захватывать все новые сегменты рынка, поэтому компании должны уделять значительное внимание и выделять средства на развитие данной сферы деятельности.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Основы логистики: учебник для вузов / под ред. В. Щербакова. – СПб.: Питер, 2009. – 432 с.
2. Попенкова Д.К. Электронная торговля – одна из перспективных форм развития ритейла // International research journal. – 2016. – Т. 672. – С. 147.
3. Велединский В.Г. Сервисная деятельность: учебник для вузов. – М.: КноРус. – 2010. – Т. 174. – №. 1. – С. 20.
4. Смирнова Е.А. Управление цепями поставок: учеб. пособие. – СПб.: Изд. СПбГУЭФ, 2009. – 121 с.
5. Аникин Б.А., Родкина Т.А. Управление цепями поставок: учебник. – М.: «Проспект», 2011. – 213 с.
6. Сергеев В.И. Управление цепями поставок: учебник для бакалавров и магистров. – М.: Юрайт, 2015. – 479 с.
7. Lorange P. , Rembiszewski J. From Great to Gone: Why FMCG Companies are Losing the Race for Customers // Routledge, 2016. – P. 5.
8. Годовой отчет компании «Лента» за 2016 год. Электронный ресурс: URL: http://www.lentainvestor.com/ en/fi les/fi le/download/id/1052
9. Годовой отчет компании «Дикси» за 2015 год. Электронный ресурс: URL: http://www.dixygroup.ru/~/ media/Files/D/Dixy/IR%20AR/2015/ DIXY%20Group%202015%20 Annual%20Report%20RUS.pdf
10. Годовой отчет компании X5 Retail за 2016 год. Электронный ресурс: URL: https://www.x5.ru/ en/Documents/reports/2016/ index.html#/retail-operationsinfrastructure/informationtechnologies
11. Годовой отчет компании «Окей» за 2016 год. Электронный ресурс: URL: http://okeyinvestors.ru/media/ attachments/AR_OKEY_2016_1.pdf
12. Годовой отчет компании «Магнит» за 2016 год. Электронный ресурс: URL: http://ir.magnit.com/ wp-content/uploads/GODOVOYOTCHET_2016_final-utverzhdenie. pdf
13. Landvater D. A new model for forecasting slow moving merchandise // JDA. – 28.03.2016 – P. 6.
14. Martin A., Doherty M. & Harrop J. Flowcasting the retail supply chain // ChainLink Research. – 09.05.2016 – C. 9.
15. JDA Vision 2015 Supply Chain Market Study // JDA. – 01.12.2015. – P. 31.
16. Interview by Senior vice president Retail Wincor Nixdorf. Электронный ресурс: URL: http://www.wincornixdorf.com/internet/site_RU/EN/ Industries/Retail/ TOP5/OmniChannel_Retailing/TOP5_node.html
17. Interview by CIA Ahold Czech Republic. Электронный ресурс: URL: http://www.symphonygold. com/solutions/retail-operations/ store-and-channel-operations
18. JDA CEO Viewpoint 2017: The Transformation of Retail [Text] // JDA. – 23.02.2017. – P. 4.
19. Grean M., Shaw M. J. Supply-chain partnership between P & G and WalMart // E-Business Management. – Springer US, 2002. – С. 155–171.
20. Kumar N. et al. Private label strategy: how to meet the store brand challenge // Harvard Business Review Press. – 2007. – P. 23.
21. Gaev A., Ivakin I. Toll roads analysis: allocation of solutions for the Russian Federation // Russian Journal of Logistics & Transport Management. – 2016. – Т. 3. – №. 2. – С. 36.
22. Ghazzawi I.A. , Palladini M. , Martinelli-Lee T. The Wal-Mart Stores, Inc.: An American Dream That Touched the World // Journal of the International Academy for Case Studies. – 2014. – Т. 20. – №. 1. – С. 9.
23. Fernie J., Sparks L. Logistics and retail management: emerging issues and new challenges in the retail supply chain // Kogan Page Publishers – 2014 – P. 2.
24. Wang P., Guo J., Lan Y. Modeling retail transaction data for p e r s o n a l i z e d s h o p p i n g recommendation // Proceedings of the 23rd ACM International Conference on Conference on Information and Knowledge Management. – ACM, 2014. – С. 1979–1982.
25. Taillie L.S., Ng S.W., Popkin B.M. Walmart and Other Food Retail Chains: Trends and Disparities in the Nutritional Profi le of Packaged Food Purchases // American journal of preventive medicine. – 2016. – Т. 50. – №. 2. – С. 171–179.
26. JDA Software: Balancing Your Merchandise Investments and Sales Targets with Localized Consumer Demand to Drive Profits // JDA – 06.03.2016 – P. 4.
27. Lawrie G., Kisker H., Boutan V. The 10 Providers That Matter Most And How They Stack Up // The Forrester Wave™: Retail Planning Solutions – 2014. – № 2.
28. Salisu N. , Olsson L. Towards environmentally sustainable development in the food retail industry: A case study of Lidl Sweden. – 2014. – P. 14.
29. Kilcourse B. , Rowen S. Supply Chain Execution: New Challenges Demand New Solutions // Retail Systems Research – 2017.
Совершенствование процесса управления обещаниями в цепях поставок
Виталий Солодовников6 / 2018 | УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
В статье представлены результаты развития процесса управления обещаниями в цепях поставок металлургических предприятий. Рассмотрен практический пример внедрения предложенного процесса в компании Trinecke Zelezarny.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ ОБЕЩАНИЯМИ В ЦЕПЯХ ПОСТАВОК
Виталий Солодовников, к.т.н. доцент кафедры управления цепями поставок, НИУ ВШЭ, директор по развитию бизнеса, Россия и СНГ, ЛОГИС (г. Френштат под Радгоштем, Чешская Республика – Москва, Россия)
АННОТАЦИЯ. В статье представлены результаты развития процесса управления обещаниями в цепях поставок металлургических предприятий. Рассмотрен практический пример внедрения предложенного процесса в компании Trinecke Zelezarny.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА. Управление обещаниями в цепях поставок, SCOR, GSCF, Захман, металлургия.
ANNOTATION. The article presents the results of improving the order promising process in the supply chains of metallurgical enterprises. A practical example of implementation of the proposed process in the company Trinecke Zelezarny is analyzed.
KEY WORDS. Order promising in Supply Chains, SCOR, GSCF, Zachman, metals.
Введение
Данная статья является продолжением цикла публикаций, посвященных созданию отраслевой практической методологии интегрированного планирования цепей поставок промышленных предприятий (на примере комплексов черной металлургии) [7–9].
В настоящей работе исследуется один из ключевых процессов интегрированного планирования цепей поставок [3] – процесс управления обещаниями, который оказывает существенное влияние на точность выполнения заказов, соответственно влияет на качество клиентского сервиса и конкурентоспособность компаний.
Место процесса управления обещания в интегрированном планировании
У каждого металлургического предприятия взаимодействие процессных моделей интегрированного планирования может иметь свои особенности. Тем не менее исследование опыта ведущих металлургических предприятий позволило автору систематизировать и формализовать обобщенную схему интегрированного планирования цепей поставок промышленных предприятий (рис. 1).
Для металлургических предприятий прогноз спроса обычно строится на стратегическом (модель рынка) и тактическом уровнях (прогноз продаж компании). На оперативном уровне, как правило, предприятия уже оперируют непосредственно заказами клиентов. Российские металлургические компании имеют опыт календарного планирования прогнозных заказов. Это делается в случае отсутствия достаточного объема фактических заказов на оперативном горизонте планирования. Прогнозные заказы (как правило, в начале планируемого месяца) позволяют составить предварительный план кампаний / монтажностей для ключевых станов.
Процесс конфигурирования цепи поставок определяет основные стратегии / политики руководства, а также целевые уровни ключевых показателей эффективности, которые должны быть реализованы на тактическом уровне в рамках планирования цепи поставок.
Оптимальный сортамент по периодам передается из процесса планирования цепи поставок на вход процесса квотирования для детального распределения полученных объемов по структуре сбыта. План по квотам учитывает одновременно бизнес-цели предприятия и возможности производства и задает желаемый профиль заказов на заданный горизонт планирования.
Следует отметить, что российские металлургические компании могут объединять в какой-то мере процесс планирования цепи поставок и квотирование. В зарубежных компаниях обычно квотирование выделяется в отдельный процесс и для него внедряется соответствующая информационная поддержка.
Процесс планирования цепи поставок и квотирования осуществляются помесячно и в некоторых случаях понедельно / подекадно. Российские компании («Северсталь», ММК, ОМК, «Мечел») в основном используют помесячное обновление планов цепи поставок. Ведущие зарубежные компании обычно планируют как помесячно, так и понедельно / подекадно.
План по квотам является важной исходной информацией для ежедневного процесса управления обещаниями. В рамках проверки поступающих заявок клиентов в первую очередь осуществляется их сопоставление с квотами. Это позволяет грамотно резервировать мощности цепи поставок под ключевых клиентов и маржинальные заказы.
По мере приемки заказов-спецификаций от клиентов неизбежно возникают ситуации, когда часть запланированных квот не востребована, другая же часть квот, напротив, востребована больше запланированного уровня. Каждую неделю планировщик должен принимать решения о необходимости внесения изменений в процессе приемки заказов. К примеру, если клиент запрашивает больше своего заявленного объема и существует объем этого же продукта, не востребованный другим клиентом, то вмешательство, скорее всего, не потребуется, так как совокупный объем по квоте на этот продукт не превышен. В ситуации, когда на заданную неделю приходит недостаточно заказов-спецификаций от клиентов, возможно подтянуть заказы со следующих недель, давая возможность сбыту реализовать невостребованные квоты в будущем. Основная цель процесса квотирования – максимально точно заполнить квоты фактическими заказами-спецификациями, при этом предоставляя сбыту максимальную гибкость и практичность в работе с клиентами.
После подтверждения квоты служба сбыта компании в рамках процесса управления обещаниями проводит оценку возможности производства продукции в заданные сроки.
Для многих компаний распространенным способом определения даты исполнения заказа является использование статистики и в некоторых случаях проверка загрузки узких мест цепи поставок. Данный подход хорошо работает в случае стабильного спроса и низкой вариативности заказов. Однако в современных условиях разница между статистическими оценками длительности производства и фактически возможными является недопустимой. Качество клиентского сервиса ухудшается в значительной степени из-за некорректной первоначальной даты обещания исполнения заказа.
В связи с этим представляется целесообразным разработка усовершенствованного процесса управления обещаниями на основе актуальной модели логистической цепи.
В следующем подразделе приводится детализация процессной модели управления обещаниями с использованием элементов модернизированной модели построения архитектуры предприятия Захмана. Каждому процессу приводится определение в виде ответов на вопросы: зачем, когда, что, как, кто? Под каждым из вопросов подразумевается следующее:
■ зачем – зависимая от данного процесса цель;
■ когда – временные характеристики процесса;
■ что – данные;
■ как – способ проведения процесса;
■ кто – организационная единица.
Первая версия модели Захмана была представлена в конце восьмидесятых. Она достаточно известна среди профессионалов. Также основные идеи этой модели в той или иной степени были использованы в других моделях построения архитектуры предприятия. Именно это предопределило выбор в пользу этой концепции.
Развитие процесса управления обещаниями
Зачем: предоставления клиентам реалистичных дат выполнения заказов.
Когда:
■ горизонт планирования: согласно портфелю заявок / заказов клиентов;
■ интервал планирования: недели, декады, месяцы;
■ периодичность перепланирования: по мере поступления заявок / заказов клиентов.
Что:
■ Вход: портфель заявок / заказов клиентов; квоты в разрезе структуры продаж; модель цепи поставок.
■ Выход: принятые заказы соответствуют квотам и имеют реалистичную дату выполнения.
Как: процесс управление обещаниями.
Кто: маркетинг / сбыт.
Процесс управления обещаниями в металлургии соотносится с рядом шагов процесса «Выполнения заказов» модели GSCF [2, 10, 11] отмечены на рис. 2 серым цветом.
Как видно из рис. 2, данное описание носит укрупненный характер, и оно не может быть в полной мере применено на практике к особенностям промышленных предприятий без предварительной адаптации.
Вместе с тем процесс управления обещаниями в металлургии объединяет в себе ряд процессов модели SCOR [1, 5, 6, 12]: sD1.2 «Получение, ввод и проверка заказа», sD2.2 «Получение, конфигурирование, ввод и проверка заказа», sD1.3/sD2.3 «Резервирование запасов и определение даты доставки», sD3.3 «Ввод заказа, выделение ресурсов, запуск программы». Однако и здесь не в полной мере раскрыт потенциал процесса управления обещаниями. В связи с этим предлагается доработка этих процессов с учетом практики управления обещаниями в металлургической отрасли (рис. 3).
Ключевое отличие от классического подхода обещания даты отгрузки на основании концепции Available To Promise или даже Capable To Promise заключается в использовании полноценной актуальной модели цепи поставок для расчета возможной даты отгрузки. Выполнимость запрашиваемой даты заявки подтверждается в специальном процессе, который воспроизводит полный цикл оперативного планирования цепи поставок. Оцениваемые заявки планируют совместно с уже подтвержденными заказами, используя наиболее актуальный план цепи поставок. Доступность свободного материала и ограничения участка выплавки также учитываются в процессе детального подтверждения.
Напомним, что концепция Available To Promise учитывает доступные материалы и предполагает бесконечные производственные мощности. Capable To Promise учитывает как материалы, так и мощности. Однако мощности в модели Capable To Promise обычно представлены только узкими местами цепи поставок в виде, к примеру, доступных машино-часов, и они не учитывают всей реальной сложности материальных потоков в цепи поставок. Узкими местами могут быть прокат, покрытие или другие участки цепи поставок.
В связи со значительным упрощением, принятым в этих двух концепциях, страдает точность даты обещания. Стремительное развитие информационных технологий позволило предложить усовершенствованный подход (рис. 3), отличающийся большей точностью.
Результаты внедрения в компании Trinecke Zelezarny
К середине 2000-х годов компания Trinecke Zelezarny (TZ) столкнулась с беспрецедентной для себя ситуацией, связанной с возрастанием конкурентного давления, глобализацией, консолидацией в отрасли, повышением требований заказчиков к скорости и гибкости доставки, ограничением ресурсов, требованиями акционеров по повышению стоимости компании и другими факторами.
Для обеспечения высокой конкурентоспособности TZ инициировала ряд проектов стратегических изменений во всех важных областях жизни компании. Эти изменения затрагивали партнерские отношения компании, технологию, кадры и управление в целом. Самым крупным проектом в области управления стало внедрение автоматизированной системы планирования цепей поставок (АСП ЦП). Перед проектом ставилась цель не только в достижении высокой производственной эффективности (минимизация НЗП, точное определение сроков потребности материалов, повышение загрузки оборудования, высокая производительность, сокращение цикла производства), но также и достижении высокого качества клиентского сервиса (повышение дисциплины отгрузки, гибкое реагирование на запросы заказчиков, сокращение сроков поставок, информационный сервис).
Выполнение заказа на металлургическом предприятии – это комплексный процесс. На его ход оказывает влияние большое количество самых разнообразных изменяющихся во времени факторов. Существующие на момент начала проекта инструменты не предоставляли возможности учета этих факторов. Это приводило к ситуации, когда решения принимались без достаточной степени обоснования и без просчета возможных последствий. Реализация проекта внедрения АСП ЦП была нацелена на решение в том числе этих задач.
Цели проекта вместе с ключевыми требованиями к решению были определены уже на коммерческом этапе. Ключевые функциональные требования были детально проработаны для каждой области внедряемого решения: планирование металлургического производства, назначение материалов, составление расписаний сталеплавильного цеха, управление процессом планирования и интеграции решения с имеющейся информационной системой предприятия TZ. С одной стороны, при проектировании решения компания LOGIS (поставщик решения) ориентировалась на так называемые лучшие практики в металлургии. С другой стороны, представители заказчика выдвинули свои требования по целевому решению, основываясь на глубоких знаниях существующих процессов, проблемных областей и собственного видения возможностей АСП ЦП. Подробная проработка масштаба проекта позволила его команде разбить общий план на отдельные этапы, благодаря чему упростился процесс мониторинга реализации решения в рамках процедур управления проектом.
Внедрение АСП ЦП было разбито на 5 этапов.
Этап 1. Подготовительный этап, главной целью которого было детальное определение масштаба решения и уточнение плана внедрения.
Этап 2. Целью второго этапа было создание базовой модели планирования выбранного производственного блока.
Этап 3. В рамках третьего этапа осуществлялись тестирование и отладка двух важных этапов цикла планирования: назначение материала и планирование производства на реальных данных компании для подтвержденных заказов.
Этап 4. В рамках четвертого этапа был отлажен уже полный цикл планирования с подтвержденными заказами и оценкой новых заявок клиентов. Был реализован так называемый внутренний замкнутый цикл планирования (настроена связь с результатами предыдущего этапа планирования). Также были изменены сами процессы планирования с учетом внедрения АСП ЦП.
Этап 5. Пятый этап реализовывался параллельно с другими. В его рамках выполнялось внедрение модуля составления расписаний сталеплавильного цеха.
Повышение эффективности процесса обещания заказов
В старом процессе проверку новых клиентских заявок осуществляли плановики финальных прокатных станов, и от их опыта и ответственности зависело качество прогноза выполнения заявки.
Были также и другие причины низкого качества обещания сроков выполнения заказов клиентов. Прежде всего ограничения существующего в прошлом процесса и низкий уровень его поддержки информационными системами. Проверка новой заявки осуществлялась в рамках так называемого жизненного цикла заказа. Проверка начиналась после окончания подбора соответствующей технологии изготовления в SAP работником технологической службы. Он устанавливал только срок производства на прокатных станах путем оценки уровня наполнения объемов производственных кампаний в утвержденной программе проката. Эта программа определяла порядок и объем отдельных кампаний в соответствии с планом сбыта.
Срок проката просчитывался от требуемой даты отгрузки с использованием длительности технологических циклов для данного типа изделия, которая не была достаточно точной. Ситуацию пытался исправить планировщик, который в ручном режиме на основании экспертных оценок корректировал длительность производственного цикла.
Планировщики финальных прокатных станов также осуществляли проверку (на основании экспертных оценок) по новым заказам на предмет отсутствия нарушения ограничений сталеплавильного цеха. С достаточной точностью план производства определялся на горизонте максимум 1 неделя. За этим горизонтом план производства в сталеплавильном цеху рассчитывался очень грубо. Только для производимых в небольшом объеме сталей и специальных марок стали осуществлялась более детальная оценка возможности их производства. Однако точность прогнозов была недостаточной и очень многое зависело от опыта работников, которые их составляли.
Желание планировщика прокатного стана любой ценой выполнить заказ клиента приводило к их принятию без тщательной оценки реалистичности сроков сдачи. Вследствие этого планировщик зачастую принимал на себя ответственность за своевременное выполнение заказа, не имея при этом возможности оценить возможность его выполнения и влияние приема этого заказа на остальные подтвержденные заказы.
Описанный подход к обещанию заказов был вполне приемлемым и обеспечивал дисциплину отгрузки в 70–80% при точности обещания в 1 месяц, что являлось стандартом для большинства металлургических предприятий. Однако новые стратегические заказчики компании, прежде всего из автомобильной отрасли, имели абсолютно иные представления о требуемом уровне клиентского сервиса.
После внедрения АСП ЦП был принят комплексный процесс проверки новых заявок. Его цель – предоставление реалистичных сроков выполнения заказов. Реалистичность достигается за счет учета производственной ситуации и ограничений по данному заказу по всему потоку материала от сталеплавильного цеха, проката до финализации. Вместе с тем только качественных проверок новых заявок было бы недостаточно для существен ного повышения уровня клиентского сервиса. Обеспечение отгрузки заказа в срок является главной целью не только всех участников процесса планирования, но и работников в цехах, ответственных за выполнение плана. Продвижению ключевых стратегий компании в значительной мере способствовала разработка системы мотивации для сотрудников.
Наиболее явным изменением процесса планирования при внедрении АСП ЦП является переход от планирования объемов к планированию заказов. Раньше главной целью в цехах было производство общего заданного планового объема на стане без привязки к заказам. После внедрения АСП ЦП главной целью является производство на стане конкретных заказов в соответствии с установленным планом, который оптимизируется с учетом глобальных целей всей компании. Были некоторые опасения, что новая система управления приведет к снижению объемов месячного производства, но в реальности в некоторых случаях даже удалось увеличить его объемы.
Как было уже отмечено выше, стремление к достижению высокого качества клиентского сервиса было одним из главных факторов при принятии решения о внедрении АСП ЦП. Именно поэтому при внедрении АСП ЦП и ее стабилизации особое внимание уделялось высокой дисциплине отгрузки. В связи с этим результаты внедрения новой системы планирования в этой области наиболее примечательны (рис. 4).
Основные принципы достижения высокой дисциплины отгрузки можно сформулировать в нескольких пунктах.
1. Оценка всех заявок клиентов в системе планирования. Каждая новая заявка клиента должна просчитываться в системе планирования для учета актуального состояния производства. Это касается также заказов, в спецификацию которых клиент внес существенные изменения. В ходе анализа должны учитываться резервы производственных мощностей по уже подтвержденным заказам, чтобы гарантировать обещанные сроки их отгрузки.
2. Подтверждение исключительно на основе анализа. Подтверждение новых или измененных заказов должно осуществляться на основе результатов расчета в системе планирования.
3. Мониторинг дисциплины отгрузки при планировании. Любые изменения в плане должны оцениваться с точки зрения их влияние на дисциплину отгрузки.
4. Соблюдение плана в производстве. Необходимо строго придерживаться утвержденного плана производства. В случае отклонения факта от плана сотрудники должны активно участвовать в решении возникших проблем.
Заключение
Беспрецедентные результаты по уровню дисциплины отгрузок, достигнутые в TZ благодаря применению усовершенствованного процесса обещания заказов и описанных в статье принципов, подтверждают эффективность предлагаемого подхода и рекомендованы для внедрения на предприятиях рассматриваемого класса.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Дыбская В.В., Сергеев В.И. Логистика. В 2 ч. Часть 2: учебник для бакалавриата и магистратуры / под общей и науч. ред. В.И. Сергеева. – М.: Юрайт, 2016. – 341с.
2. Иванов Д.А. Управление цепями поставок. – СПб.: Издательство политехнического университета, 2009. – 660 с.
3. Пузанова И.А. Интегрированное планирование цепей поставок. – М.: Юрайт, 2014. – 320 с.
4. Конвичка Д., Солодовников В.В. Непрерывные улучшения в Trinecke Zelezarny при поддержке APS системы // Логистика. – 2018. – № 1. – С. 12–17.
5. Сергеев В.И. Рекомендуемая модель операций в цепях поставок – SCOR-модель // Логистика и управление цепями поставок. – 2005. – № 1. – С. 56–71; № 2. – С. 64–75.
6. Сергеев В.И. Управление цепями поставок: учебник. – М.: Юрайт, 2015. – 480 с.
7. Солодовников В.В. Особенности планирования цепей поставок предприятий черной металлургии // Логистика и управление цепями поставок. – 2016. – № 2 (73). – С. 35–44.
8. Солодовников В.В. Развитие методологии планирования цепей поставок для металлургической отрасли // Логистика и управление цепями поставок. – 2016. – № 5 (76).
9. Солодовников В.В. Совершенствование процесса оперативного планирования цепей поставок металлургических предприятий // Логистика и управление цепями поставок. – 2018. – № 1 (84). – С. 86–95.
10. Lamber t D.M. Supply Chain M a n a g e m e n t : P r o c e s s e s , Partnerships, Performance, 4th Edition. – Ponte Vedra Beach, FL: Supply Chain Management Institute, 2014. – 463 p.
11. Stadtler H. , Kilger Ch. Supply Chain Management and Advanced P l a n n i n g . T h i r d E d i t i o n . – Berlin:Springer, 2004. – 512 p.
12. Supply Chain Operations Reference Model v 10.0. – SCC, 2010. – 856 p.
О методах повышения эффективности логистических операций FMCG-ритейлеров (Часть I)
Владимир Прохоров, Антон Гаев6 / 2018 | УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
В настоящей статье проанализированы методы, применяемые сетевыми компаниями для повышения эффективности логистических операций в сфере торговли товарами повседневного спроса. Выявлены тенденции, которые могут быть учтены для повышения эффективности деятельности FMCG-ритейлеров.
О МЕТОДАХ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ FMCG-РИТЕЙЛЕРОВ
Часть I
Владимир Прохоров, к.ф.-м.н., доцент департамента логистики и управления цепями поставок, Санкт-Петербургский филиал Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики»
Антон Гаев, студент департамента логистики и управления цепями поставок, Санкт-Петербургский филиал Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики»
АННОТАЦИЯ. В настоящей статье проанализированы методы, применяемые сетевыми компаниями для повышения эффективности логистических операций в сфере торговли товарами повседневного спроса. Выявлены тенденции, которые могут быть учтены для повышения эффективности деятельности FMCG-ритейлеров.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА. Торговая сеть, FMCG-ритейлер, реинжиниринг логистических операций.
ANNOTATION. This article analyzes the methods used by network companies to improve the efficiency of logistics operations in the field of trade in goods of daily demand. The tendencies which can be considered for increase of efficiency of activity of FMCG-retailers are revealed.
KEY WORDS. Trade network, FMCG-retailer, reengineering of logistics operations.
Введение
Торговая логистика охватывает интегрированные процессы планирования, организации и контроля всего комплекса информационных, материальных и прочих потоков между отдельным торговым предприятием и его поставщиками, внутри торгового предприятия и между ним и его потребителями (клиентами, покупателями) [1].
Товары широкого потребления, или Fast moving consumer goods (FMCG), обычно реализуют через торговые сети. К ним относят относительно дешевые, быстро продающиеся, не отличающиеся оформлением, уникальностью и одинаковые по фасону товары. Их характерными особенностями являются относительно низкая прибыль за единицу товара, большое количество, высокая общая прибыль, высокая конкуренция, сезонность продаж для отдельных видов товаров, постоянное появление новых марок и видов товаров.
FMCG делятся на товары постоянного спроса, товары нерегулярной покупки и товары для экстренных случаев. Их распространяют через множество торговых точек, чтобы расширить возможность продажи [2].
Отечественный потребитель менее требователен к предоставляемым товарам или услугам, но в целом требования к качеству и уровню сервиса приближаются к рынкам развитых стран [3]. На данный момент доля населения нашей страны, активно использующая Интернет для совершения покупок, сильно отличается от значений в странах с развитым информационным обществом. По прогнозам экспертов, этот показатель достигнет подобных значений в ближайшей перспективе [2].
Торговые сети, специализирующиеся на товарах повседневного спроса, функционируют в условиях высокой конкуренции, что вынуждает их постоянно проводить усовершенствование применяемых логистических операций с помощью методов перепроектирования или реинжиниринга с целью повышения их эффективности.
Как известно, перепроектирование логистического процесса позволяет снизить затраты, длительность цикла и количество ошибок на 30–60%. Реинжиниринг процесса представляет собой подход к улучшению бизнес-процессов организации и является наиболее радикальным способом внедрения структурных изменений с использованием инновационных технологий, который позволяет снизить затраты и длительность цикла на 60–90% и уровень ошибок на 40–70%. Он наиболее затратен по временным и финансовым ресурсам, а также с ним связан наибольший риск. Данный подход обычно используется, когда процесс настолько устарел, что его сохранение не является целесообразным [4–6].
С целью улучшения деятельности рынка розничной торговли в нашей стране имеет смысл осуществить бенчмаркинг соответствующей отрасли в других странах. Обычно он позволяет снизить затраты, длительность цикла и уровень ошибок на 20–50% за 4–6 месяцев. При бенчмаркинге ключевые процессы бизнеса идентифицируются и сравниваются с лучшими эквивалентными для определения нежелательных расхождений.
1. Сравнение тенденций управления логистическими операциями на примере торговых сетей СанктПетербурга
К торговым сетям, работающим на рынке Санкт-Петербурга и торгующим товарами повседневного спроса относятся как российские фирмы, такие как X5 Retail, «Окей», «Дикси» и другие, так и иностранные («Ашан», Metro). Главным отличием этих торговых сетей с логистической точки зрения является объем торговли и позиционирование на рынке (локальный или районный). Данный рынок трудно завоевать демпингом цен в сравнении с конкурентами, так как прибыль с одной единицы товара и так очень мала, и компании не стремятся снижать цены до минимума прибыли [7].
С точки зрения позиционирования на рынке существуют крупные торговые точки с большим ассортиментом товаров и меньшие с соответствующим ассортиментом. Логистика данных точек также значительно отличается, например, у компании X5 Retail имеются оба типа сетей магазинов и под них свои независимые логистические цепочки. Этот факт доказывает значительное отличие между двумя видами позиционирования на рынке, поэтому они будут рассматриваться отдельно.
1.1. Применяемые системы снабжения и управления цепочками поставок
В табл. 1, рис. 1, 2 представлены характеристики систем распределения и экономические результаты за 2016 год.
Из табл. 1 видно, что наибольшую прибыль с квадратного метра в 2016 году получила компания «Окей», а максимальный вклад бренда компании в выручку от продаж у компании «Пятерочка».
В компанию Х5 Retail входят три торговые сети: «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель». В связи с разной спецификой данных торговых сетей у компании есть два распределительных центра в Санкт-Петербурге. Компании «Перекресток» и «Карусель» обслуживаются через один распределительный центр, находящийся на улице Седова. Магазины сети «Пятерочка» обслуживаются через новый распределительный центр «Санкт-Петербург-Юг» в Шушарах.
Открытие РЦ «Санкт-Петербург-Юг» стало новым этапом развития логистической инфраструктуры X5 Retail, который предусматривает оптимизацию необходимого количества РЦ в Северо-Западном федеральном округе. Данный РЦ обеспечивает поставки товаров в 889 универсамов «Пятерочка» в 8 регионах: Санкт-Петербург, Ленинградская, Архангельская, Вологодская, Новгородская, Мурманская, Псковская области и республика Карелия.
Это первый из мультиформатных распределительных центров нового поколения, открытие которых позволит поддерживать доступность и сохранность качества товаров в условиях активного развития торговой сети «Пятерочка» и снизить затраты на логистику.
Компания «Окей» находится в процессе трансформации цепочки поставок в свои гипермаркеты и супермаркеты посредством увеличения уровня централизации, который на данный момент составляет 60%, и прогнозируется увеличение до 70% в 2017 году. Все точки сети «Окей» снабжаются из федерального распределительного центра, располагающегося в Подмосковье.
Иной подход к централизации цепочки поставок применяет в своей деятельности компания «Лента». В первой половине 2015 года она достигла значения в 42% товаров, транспортируемых через распределительные центры. Для сравнения в первой половине 2014 года данный показатель равнялся 37%. По заявлениям руководства «Ленты» [8] значение в 50% является оптимальным для сети гипермаркетов. Это подтверждает тот факт, что логистические затраты по отношению к выручке упали с 1,6% до 1,2% за данный период.
Распределительные центры гипермаркетов «Лента» спроектированы для осуществления трех главных типов операций по обработке грузопотоков: хранения, кросс-докинга и подбора по линии. Такой тип хранения типичен для грузопотоков, характерных для супермаркетов и торговых точек небольшого формата, которые требуют более частых небольших поставок.
У компании «Магнит» присутствуют только магазины формата «супермаркет», которые практически полностью обеспечиваются через распределительный центр.
Все представленные компании наращивают уровень централизации, но приемлемый уровень для каждой из них различен. Например, «Магнит» стремится его максимизировать, в то время как «Лента» считает, что значение в 50% является оптимальным для компании. Разумеется, это объясняется форматом торговых точек: в небольших супермаркетах негде хранить запас товаров, который не размещается в торговой зоне. В связи с этим компании, у которых основные торговые точки – это супермаркеты и магазины «у дома», строят большее количество распределительных центров, в то время как для сетей с гипермаркетами характерно небольшое количество РЦ в целом.
1.2. Автоматизированные информационные системы, используемые в деятельности торговых сетей
На данном рынке используют программные продукты компаний SAP, JDA, Oracle, Wincor Nixdorf и Symphony GOLD [13–17]. У них разные сферы применения, но тем не менее многие предоставляемые функции схожи. Сравнительные характеристики некоторых информационных системпредставлены в табл. 2. По итогам сравнительного анализа данных, представленных ниже, можно сделать вывод, что наиболее перспективной информационной системой для эффективного управления цепью поставок, логистическими технологиями управления размещением товаров в торговом зале и системой управления запасами в настоящее время является JDA.
Система JDA используется для централизованного прогноза продаж и заказов на пополнение (использует деревья решений для формирования прогнозов), а также управления пространством (планограммами и выкладкой в магазинах). Встроенные в JDA функции предполагают формирование прогноза продаж вместе с поставщиком и производителем.
Для этого требуется постоянный обмен всей информацией между компаниями. Используя единую базу данных для компаний, участвующих в данной цепи поставок, можно точнее предсказать значения будущих продаж, а значит, оптимизировать произведенные партии.
Модуль JDA, отвечающий за управление планограммами и выкладкой товаров в торговых точках, интегрирует систему пополнения полок с текущими продажами. Построение планограмм осуществляется на основе анализа Big Data, что позволяет увеличить зависимый спрос и максимизировать продажи, это в совокупности увеличивает среднюю прибыль с квадратного метра [13–14].
Запасы на полках также отслеживаются в режиме реального времени путем контроля продаж продукции, то есть при достижении точки пополнения система выдает сигнал о необходимости обновить ассортимент конкретного товара [15].
Информационная система Wincor Nixdorf используется для интеграции различных потоков. Кроме того, в данной системе существует возможность использования касс самообслуживания, что сокращает затраты на заработную плату персонала по работе с кассовыми аппаратами. Также в Wincor Nixdorf присутствует модуль, обеспечивающий использование переносных считывателей штрихкодов, чтобы покупатели могли заносить товар себе в чек путем его сканирования непосредственно у полки с товаром. Новый модуль позволяет также использовать смартфоны для считывания штрихкодов.
Система Wincor Nixdorf отвечает за формирование индивидуальных предложений для клиентов с использованием карт лояльности с целью формирования у клиента позитивного отношения к бренду и демонстрирует ему выгоду от совершения постоянных покупок в торговых точках конкретной сети [16].
Межсистемный обмен электронными данными (Electronic data interchange – EDI) с поставщиками используется для сокращения расходов и возможности ошибок, связанных с поставками и выставлениями счетов. В 2014 году компания «Лента» установила SAP HANA и Oracle Exadata, которые вместе улучшили эффективность применения IT-технологий [8].
В компании «Дикси» на распределительных центрах внедрена автоматизированная система управления распределительными центрами Aldata GOLD Stock (далее GOLD). В результате автоматизации складского логистического комплекса на Северо-Западе удалось увеличить до 80% долю ассортимента магазинов, обрабатываемого на собственных распределительных центрах, а также существенно повысить уровень сервиса, предоставляемого логистическим комплексом. Технологии, заложенные в GOLD, повышают эффективность размещения грузов на складе и предоставляют возможность централизованно управлять складскими мощностями.
Выбор системы GOLD обусловлен положительным опытом таких лидирующих компаний , как Carrefour, Tesco, Casino, которые применяют данную систему. Внедрение системы GOLD позволяет организовать управление логистическими процессами всех подразделений торговой сети, обеспечивающих розничную сеть товаром через распределительные центры, это позволяет снизить себестоимость обработки грузов за счет роста производительности труда.
Качественное повышение эффективности логистики – один из приоритетов «Дикси». В настоящий момент компания увеличивает долю ассортимента, обрабатываемого на собственных распределительных центрах, одновременно унифицируя и автоматизируя складские технологии [9].
По своему функционалу Symphony GOLD во многом похожа на систему JDA, рассмотренную ранее. Также GOLD поддерживает голосовое сопровождение всех операций для увеличения производительности сотрудников. Проводимые меры позволяют сотрудникам быть мобильнее и уменьшают количество перемещений по торговому залу [17].
2. Анализ текущих проблем торговых сетей и методов их решения
2.1. Текущие проблемы торговых сетей
Компанией JDA был проведен опрос среди представителей торговых сетей из различных стран мира с целью выявить проблемы, наиболее актуальные для данного рынка [18]. Результаты опроса для ритейлеров, функционирующих в цепях поставок, представлены на рис. 3.
Несмотря на развитие IT-технологий, позволяющих отслеживать товарные позиции на складе и в торговых точках, 25% ритейлеров считают проблему контроля уровня запасов во всей цепи поставок самой важной, 10% не считают целесообразным расширять свою деятельность в сфере онлайн-торговли. Также было выявлено отличие в поведении в цепях поставок между компаниями с ежегодной выручкой свыше 10 млрд долл. и с выручкой от 5 до 10 млрд. Для первой группы больше характерны ожидания влияния угроз на экономическую деятельность в связи с ростом расходов на управление цепями поставок (23% против 9%). Однако в первой группе отмечено меньше жалоб от клиентов на отсутствие товаров, чем во второй (14% против 24%).
Проанализированы также компании с точки зрения внедрения разных видов новых информационных технологий. В результате были выделены три группы компаний:
1) новые технологии в компании внедрены;
2) планируется внедрение;
3) не планируется внедрение в ближайший год (рис. 4).
Как видно из рис. 4, большинство ритейлеров уже приобрели мобильное приложение, позволяющее пользователям совершать покупки с помощью своих персональных устройств. Технологии Big Data до сих пор являются актуальными к внедрению многими компаниями, и большая их часть планирует использовать данные о своих покупателях для повышения продаж. Большинство компаний уже осознало необходимость представлять свои интересы в социальных сетях и находить там своих потребителей. Но главная особенность социальных сетей – возможность лучше узнать своего клиента и его потребности. Это ценный источник информации, который при использовании технологии Big Data может существенно повысить прибыль компаний.
Менее популярным вариантом является сотрудничество с партнерами по цепочке поставок. В данном опросе этот вариант выбрали 44% респондентов, так как многие ритейлеры хотят развиваться за счет создания и продвижения собственных брендов. Технология развития Интернета вещей еще не достигла такого уровня, чтобы она была внедрена в деятельность компаний в ближайшие годы, но будущее, по нашему мнению, за этой перспективной технологией.
Одной из текущих проблем является выбор вариантов доставки товаров покупателю. В связи с этим были проанализированы ответы респондентов на вопрос: «Планируете ли вы инвестировать в развитие следующих видов доставки в ближайший год?». Результаты ответов, полученные в 2016 и 2017 годах, представлены на рис. 5. На их основании можно сделать вывод, что компании уже внедрили в 2016 году самые простые варианты доставки: с использованием посредников и доставку на следующий день.
Главным недостатком российского подхода к ведению бизнеса торговых сетей является чрезмерная закрытость компаний и стремление сохранить всю информацию внутри нее, что ведет к невозможности реализации в полной мере логистического подхода при управлении цепью поставок. Низкое доверие между компаниями-партнерами приводит к тому, что отсутствует сопутствующий поток информации в том объеме, в котором он необходим для принятия решения по сокращению издержек на каждом из этапов доставки товара до конечного потребителя [19].
Контроль всей цепочки поставок и интеграция действий всех ее участников способствуют снижению затрат на каждом из этапов формирования стоимости продукта путем сокращения уровня запасов благодаря точному планированию спроса и быстрой реакции на его изменение [20].
Операции с транспортными средствами торговых сетей производятся традиционными методами: водитель несет полную ответственность за перевозимый груз и обязан присутствовать при погрузке и разгрузке транспортного средства (ТС). Тот факт, что сам водитель и управляемое им ТС простаивают в течение некоторого времени, которое иногда занимает более часа, например, при разгрузке фуры с алкогольной продукцией, предусматривающей сканирование штрихкода ЕГАИС каждой отдельной бутылки, добавляет стоимость к конечному продукту, но не придает ему дополнительной ценности.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Основы логистики: учебник для вузов / под ред. В. Щербакова. – СПб.: Питер, 2009. – 432 с.
2. Попенкова Д.К. Электронная торговля – одна из перспективных форм развития ритейла // International research journal. – 2016. – Т. 672. – С. 147.
3. Велединский В.Г. Сервисная деятельность: учебник для вузов. – М.: КноРус. – 2010. – Т. 174. – №. 1. – С. 20.
4. Смирнова Е.А. Управление цепями поставок: учеб. пособие. – СПб.: Изд. СПбГУЭФ, 2009. – 121 с.
5. Аникин Б.А., Родкина Т.А. Управление цепями поставок: учебник. – М.: «Проспект», 2011. – 213 с.
6. Сергеев В.И. Управление цепями поставок: учебник для бакалавров и магистров. – М.: Юрайт, 2015. – 479 с.
7. Lorange P. , Rembiszewski J. From Great to Gone: Why FMCG Companies are Losing the Race for Customers // Routledge, 2016. – P. 5.
8. Годовой отчет компании «Лента» за 2016 год. Электронный ресурс: URL: http://www.lentainvestor.com/ en/fi les/fi le/download/id/1052
9. Годовой отчет компании «Дикси» за 2015 год. Электронный ресурс: URL: http://www.dixygroup.ru/~/ media/Files/D/Dixy/IR%20AR/2015/ DIXY%20Group%202015%20 Annual%20Report%20RUS.pdf
10. Годовой отчет компании X5 Retail за 2016 год. Электронный ресурс: URL: https://www.x5.ru/en/Documents/ reports/2016/index.html#/retailoperations-infrastructure/informationtechnologies
11. Годовой отчет компании «Окей» за 2016 год. Электронный ресурс: URL: http://okeyinvestors.ru/media/ attachments/AR_OKEY_2016_1.pdf
12. Годовой отчет компании «Магнит» за 2016 год. Электронный ресурс: URL: http://ir.magnit.com/ wp-content/uploads/GODOVOYOTCHET_2016_fi nal-utverzhdenie.pdf
13. Landvater D. A new model for forecasting slow moving merchandise // JDA. – 28.03.2016 – P. 6.
14. Martin A., Doherty M. & Harrop J. Flowcasting the retail supply chain // ChainLink Research. – 09.05.2016 – C. 9.
15. JDA Vision 2015 Supply Chain Market Study // JDA. – 01.12.2015. – P. 31.
16. Interview by Senior vice president Retail Wincor Nixdorf. Электронный ресурс: URL: http://www. wincor-nixdorf.com/internet/site_RU/ EN/Industries/Retail/ TOP5/OmniChannel_Retailing/TOP5_node.html
17. Interview by CIA Ahold Czech Republic. Электронный ресурс: URL: http://www.symphonygold. com/solutions/retail-operations/ store-and-channel-operations
18. JDA CEO Viewpoint 2017: The Transformation of Retail [Text] // JDA – 23.02.2017 – P. 4.
19. Grean M., Shaw M. J. Supply-chain partnership between P & G and WalMart // E-Business Management. – Springer US, 2002. – С. 155–171.
20. Kumar N. et al. Private label strategy: how to meet the store brand challenge // Harvard Business Review Press. – 2007. – P. 23.
21. Gaev A., Ivakin I. Toll roads analysis: allocation of solutions for the Russian Federation // Russian Journal of Logistics & Transport Management. – 2016. – Т. 3. – №. 2. – С. 36.
22. Ghazzawi I.A . , Palladini M. , Martinelli-Lee T. The Wal-Mart Stores, Inc.: An American Dream That Touched the World // Journal of the International Academy for Case Studies. – 2014. – Т. 20. – №. 1. – С. 9.
23. Fernie J., Sparks L. Logistics and retail management: emerging issues and new challenges in the retail supply chain // Kogan Page Publishers – 2014 – P. 2.
24. Wang P., Guo J., Lan Y. Modeling retail transaction data for personalized shopping recommendation // Proceedings of the 23rd ACM International Conference on Conference on Information and Knowledge Management. – ACM, 2014. – С. 1979–1982.
25. Taillie L.S., Ng S.W., Popkin B.M. Walmart and Other Food Retail Chains: Trends and Disparities in the Nutritional Profile of Packaged Food Purchases // American journal of preventive medicine. – 2016. – Т. 50. – №. 2. – С. 171–179.
26. JDA Software: Balancing Your Merchandise Investments and Sales Targets with Localized Consumer Demand to Drive Profits // JDA – 06.03.2016 – P. 4.
27. Lawrie G., Kisker H., Boutan V. The 10 Providers That Matter Most And How They Stack Up // The Forrester Wave™: Retail Planning Solutions – 2014. – № 2.
28. Salisu N. , Olsson L. Towards environmentally sustainable development in the food retail industry: A case study of Lidl Sweden. – 2014. – P. 14.
29. Kilcourse B., Rowen S. Supply Chain Execution: New Challenges Demand New Solutions // Retail Systems Research – 2017.
Бережливые технологии в мультимодальных перевозок наливных грузов
Наталья Лахметкина, Иван Семенов3 / 2018 | УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
Концепция бережливого производства, или lean production, на протяжении многих лет доказывает свою состоятельность и эффективность во многих областях производства, что позволяет компаниям, взявшим ее на вооружение, добиваться больших высот в бизнесе. Хорошо выстроенная цепь поставок, как ключевой компонент эффективного функционирования компании, также нуждается во внедрении бережливых технологий. В особенности это касается компаний, так или иначе связанных с перевозкой наливных грузов.
Автоматизированные системы планирования цепей поставок промышленных предприятий
Виталий Солодовников2 / 2018 | УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
В статье приведен анализ современных требований к информационной поддержке интегрированного планирования, определены ключевые характеристики автоматизированных систем планирования цепей поставок нового поколения, предложено новое определение для систем этого класса.
Ключевые слова. Автоматизированные системы планирования цепей поставок, промышленные предприятия.
- « первая
- ‹ предыдущая
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- следующая ›
- последняя »
Адрес редакции: 125167, г. Москва,
Ленинградский пр-т, д. 39, стр. 14,
БЦ "Горбачев Фонд", этаж 5, офис 500В.
Тел.: +7 (495) 788-16-96, +7 (495) 945-38-20
Е-mail: info@mg-agency.com
 |
Полное или частичное воспроизведение или размножение каким-либо
способом материалов допускается только с письменного
разрешения Издателя. разработка сайта
alexeydoronin.com
